Der erste Gedanke ist meist den Wein zuerst ins Glas einzufüllen und dann das Wasser. Da man man beim Einschenken im Durchschnitt eine geringere Kohlensäurekonzentration im Glas hat, erwartet man auch eine geringere CO2 Entbindung. Somit vermutet man eine Schorle, welche mehr prickelt. Dieser Gedanke unterschlägt aber die pH Wert abhängige Löslichkeit von Kohlensäure. Da der vergleichsweise saure Wein einen…
Zu Beginn der Entwicklung der diesjährigen Trauben, war es sehr trocken. Der Begriff „Blitzdürre“ schaffte es in meinen Wortschatz. Zu dieser Zeit fürchtet ich wieder ein zu trockenes Jahr und wünschte mir Regen. Mein Wunsch wurde erhört. Allerdings hätte ich vielleicht etwas präziser formulieren sollen, denn es kam dann für die Trauben viel zuviel Regen. Die Trauben wurden immer mehr…
All2021 ein Jahr mit falschem Mehltau (Peronospora)Grauburgunder mit PeronosporaKeine Rosinen, sondern vom falschen Mehltau (Peronospora) geschädigte TraubenVom Pilz gebeutelter Müller-Thurgaumanche Grauburgunder Trauben mit falschem MehltauVom Pilz ausgedünnte TraubenDer falsche Mehltau schädigte auch das wichtige Laub
20210820_202950IMG_9190GänseIMG_8875Rheinhessisches WWW – Weck, Worscht un WoiIn Neu-Bamberg sind es nur wenige Kilometer bis zur PfalzIMG_8895IMG_8910IMG_8969Tisch des WeinesOb dies die Erstbesteigung war, ist nicht gesichert.IMG_9050IMG_907420210820_191203Panorama auf der neuen Baumburg in Neu-BambergNeue Baumburg in Neu-Bamberg20210821_121437IMG_8861blühende Erika in der Neu-Bamberger Heide in RheinhessenKaspar und Lola20210821_124328Siefersheimer AjaxturmIMG_8860IMG_8829IMG_8822IMG_8820IMG_8818IMG_8814IMG_8812fb600344-57b1-458a-a095-05f0b3d4d9faIMG_8808
Wenn mal die Akku-Kapazität am Pedelec hier in der Gegend nicht reicht, können sie gerne bei uns einen Zwischentankstopp einlegen. Es sind 4 kostenlose öffentlich zugängliche Schuko Steckdosen vorhanden. Zur Überbrückung der Ladezeit bieten wir gerne eine Flasche Wasser oder Wein an. Zur Karte
Aufgrund der niedrigeren Inzidenz dürfen wir wieder im Freien Wein verkosten. Ab Freitag den 14. Mai kann bei uns nach Anmeldung der neue leckere Jahrgang verkostet und natürlich auch gekauft werden. Eine abgeschlossene Impfung (14 Tage nach der 2. Impfung) oder ein max. 24h alter Test (auch Schnelltest) mit Nachweis ist Pflicht. Wenn der Test (5€ Selbstkostenpreis) bei uns durchgeführt…
Es war dieses Jahr der kälteste April seit 40 Jahren. Wer hätte das erwartet? Die Reben halten sich beim Austrieb noch zurück. Der Unterschied zwischen 2020 und 2021 ist eklatant. Da wir derzeit immernoch gelegentlich Bodenfrost haben, ist es mir ganz recht, dass die Reben sich noch etwas gedulden. Denn durch den Klimawandel nimmt die Gefahr durch Spätfröste zu. Gegenüber…
Ab heute füllen wir die ersten beiden 2020er ab. Den Anfang machen „Johann trocken“ und „Johann mild“. Die beiden Cuvées mit saftiger frischer Frucht und ausgewogener Harmonie hätten meinem Urgroßvater Johann sicherlich gut gefallen. 2021 ist auch beim Weinabfüllen alles ein bisschen anders und mit Maske. Beim Liefern verlagert sich mehr zum Postpaket-Versand. Die Flaschen dafür packen wir nicht mehr…
